26. 7. 2012

Orechovo-karamelová roláda



zbožňujem karamelové veterníky alebo karamelovú roládu, ale kedže na veterníky si zatiaľ netrúfam, tak k mojím blížiacim sa narodeninám, som upiekla túto roládu ;-)



Cesto:
  • 4 vajcia
  • 4PL hnedý cukor
  • 4PL polohrubá múka
  • 70g mleté lieskovce alebo vlašské orechy
  • 50ml horúcej vody
Plnka:
  • 150g maslo
  •  397g salko- karamel ( jedna plechovica)
Postup:

               Najskôr vyšľaháme sneh.


             Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista a pridáme preosiatu múku.


             Vlejeme horúcu vodu a pridáme pomleté lieskovce.


                  Opatrne vmiešame tuhý sneh.


Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme 10-12 minút na 180 °C.


Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády a po vychladnutí opatrne stiahneme papier 


Do hotového karamelu vmiešame maslo.


A vyšľaháme. Dostať už hotový karamel, alebo sa dá uvariť a to tak, že konzervu kondezovaného sladeného mlieka vložíme do hrnca s vodou a 2-2,5 hod. varíme aby skaramelizovala. Potom konzervu necháme vychladnúť a po otvorení dobre vychladnutý karamel vymiešame s maslom.



Roládu rozvinieme a natrieme plnkou (trochu plnky si necháme, na potretie vrchu rolády) 


    A zvinieme. Potrieme vrch zvyšnou plnkou a posypeme mletými orechmi. A dáme stuhnúť do chladničky (ja som nedala, tak sa mi zle krájalo, tak mi treba :-P )


 Prajem dobrú chuť!


A pár fotiek, pre potešenie :-)



Cesto na roládu vyskúšala aj Jarka a vylepšila ju vanielkovým krémom, ďakujem za fotku. Roláda sa vydarila krásne. Jarka mi písala, že ju spravila na želanie svojho manžela a že dala varenú vanilkovú plnku, robenú nad parou a to z toho dôvodu, že na tieto Vianoce majú burizonovo karam. guľky a karamelové košíčky, preto zmenila inú plnku.
Táto kombinácia sa aj mne páči :-)


27 komentárov:

  1. Povedená roláda:-))
    A k narozeninám, i když předčasně, vše nej:-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Janka, veľmi pekne ďakujem :-))....už zajtra mám, ale so synom oslavujeme už skôr, on mal narodeniny v stredu ;-)

      Odstrániť
  2. Ivetka, skvelá kombinácia. Karamel mám veľmi rada, aj orechovú roládu. A foto-postup paráda, milujem ich :-)))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Zuzka, máme rovnakú chute :-))...a ďakujem! :-))

      Odstrániť
  3. Co k tomu dodat? iba tolko, ze to nema chybu... parada...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Adrianka, ďakujem! :-)

      Dievčatá, prajem Vám krásny víkend! :-))

      Odstrániť
  4. Yvka všetko len to dobré prajem parádny recept aj fotky sú nádherné :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Jarka, veľmi pekne ďakujem! :-)....a kde si sa stratila?...už si mi chýbala ♥

      Odstrániť
    2. mám pokazený internet ( strašná búrka šľahlo nám to do domu ale našťastie máme hromozvod ,tak to zviedlo do zeme ,,,chladnička mi pošla :-( ) a ten čo má u nás na starosti internet je v Egypre na dovolenke tak občas idem k bratovi na net ,,,čo už, musím len čakať :-( dnes som si do blogu dávala naraz viacero receptov

      Odstrániť
    3. júúj Jarka, to ma mrzí :-(....našťastie sa nikomu z Vás, nič vážne nestalo....ostatné sa spraví, len sú to také nečakané výdavky :-/ ...tak zatiaľ ahojček a budem rada, keď budeš opäť ONN :-)

      Odstrániť
  5. Yvetka veľmi fajnová mňamka to určite je, ukladám recept. A k dnešným narodeninám Ti zo srdca prajem veľa zdravíčka šťastia a nech Ti to aj naďalej tak dobre varí a pečie, cmuk...Mery

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Mě by bylo líto to sníst. Musí to chutnat báječně.
    Už se nemůžu dočkat dalšího nového recptu. Změnila jsem si adresu stránky: http://cookies-cat.blogspot.cz/ Zatím si to tak nechám :)
    Jo a mám tam nový recept pro milovníky sladkého, ale teda tohle je prostě bomba! :)))

    OdpovedaťOdstrániť
  7. ďakujem Deniska :-)...a veľmi rada si pozriem :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Ivetka, roláda musela byť úžasná. Tú plnku tiež robievam, ale pre mňa je dosť sladká, tak dávam viac, ako jedno maslo.
    Emily

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Yvetka, úžasný recept, robíte prekrásne rolády. Tento recept /ale aj ďalšie/ mňa hneď oslovil, určite to vyskúšam. Vždy tu nájdem recept pre moju rodinu, ktorý zaradím do mojej kuchárskej knihy a hneď upozorním aj moje dcéry na Vás úžasný blog a krásne postupy pri receptoch. Tiež radi pečú podľa Vašich receptov. Ďakujem, že ste sa podelili s nami, že Vás máme.
    Andrea

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Srdečne zdravím všetkých milých návštevníkov, ktorí zavítali na môj blog a milá Andrejka, veľmi pekne ďakujem za krásny komentár. Mám radosť že sa Vám tu páči a že sa Vám páčia aj moje recepty, srdečne pozdravujem aj Vaše dcérky a prajem Vám, krásne a radostné dni :-)

      Odstrániť
  10. Ywettka, prekrásna roláda a chuť je fantastická. Mne sa nepodarila až taká pekná a nevzdávam sa, ja sa vylepším. Máte úžasné rolády, ste šikulka a blog je päťhviezdičkový. Paula

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Milá Paula, ja verím že aj Vaša roláda bola krásna a teším sa, že chutila :-) Zo začiatku sa ani mne nedarili podľa mojich predstáv, ale čím viac som skúšala, tak sa potom viac darilo. Ja zase nemám talent na torty, upečiem ale ozdobiť neviem....a veľmi pekne ďakujem za Vašu návštevu, vitajte na mojom blogu a ďakujem za milý komentár :-)

      Odstrániť
  11. krásne, VŠETKO!!! tu karamelovú plnku, jej chuť si viem predstaviť, tiež robievam rezy z nej. Rolády už viem,naučila si ma ich Ty, takže....chválim moc

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Tatianka, veľmi si to cením, ďakujem! :-)

      Odstrániť
  12. karamel milujem. sice mierne kaloricka roladka ale urcite vyskusam...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ja tiež karamel ľúbim a zvyknem túto roládu robiť len na moje narodky, vtedy neodolám :-)

      Odstrániť
  13. Ywka, tak túto roládu idem vyskúšať na želanie môjho manžela ORECHOVÁ len plnku budem robiť vanilkovú bo na tieto vianoce máme karamelového ojojoj !! Kde inde hľadať orechovú roládu ? ak nie u teba, verím že sa mi podarí :D Pekné, pokojné láskou naplnené vianoce prajem tebe a celej tvojej rodinke ♥ vďaka za radu .... blyskáčik je už opravený, veľmi príjemný pán som veľmi spokojná...vďaka ♥

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Si milá Jarka, ďakujem ♥ a verím tomu, že sa ti vydarí, lebo si veľmi šikovná cukrárka a ja dúfam, že bude aj chutiť. A ohľadom foťáku, mám radosť, že som dobre poradila a ďakujem aj za krásne prianie a rovnako aj Tebe a Tvojej rodinke, prajem šťastné a veselé Vianoce ♥

      Odstrániť

***Milí návštevníci môjho blogu!***

***** Vzhľadom na veľké množstvo spamu som na blogu nastavila moderovanie komentárov a preto sa Váš komentár, nezobrazí okamžite po napísaní, ale neskôr *****
*Ďakujem za pochopenie.*

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...