17. 2. 2014

Chocolate Crinkles



Tieto krehké popraskané sušienky mi úplne učarovali a s čokoládou sú chuťovo úžasné (chuťou mi pripomínajú kakaové venčeky, ale tieto sú omnoho lepšie ) Recept som našla u Laury klikni tu a týmto autorke ďakujem za skvelý recept, ktorý chcem mať uložený vo svojej zbierke obľúbených receptov a možno sa aj vy inšpirujete :)

Suroviny:

  • 225g  kvalitnej horkej čokolády (70-80%)
  • 60g maslo
  • 100g cukor kryštál (ja som dala menej, kedže sa ešte obaľujú v cukre, stačí aj polovica)
  • 2 veľké vajcia
  • 225g múka hladká
  • vanilková esencia
  • 1čajová lyžička- kypriaci prášok
  • štipka soli
Na obaľovanie:
  • cukor kryštál
  • cukor práškový
Postup:

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s čokoládou a necháme troška vychladnúť. Vyšľaháme vajcia s cukrom do penista a pridáme rozpustenú čokoládu (nie horúcu).


Vymiešame do hladka a pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, štipkou soli a vanilkovou esenciou.


Vytvarujeme cesto (je lepivé) a dáme na 3hod. do chladničky, alebo na celú noc.
(Ja som ich robila 2x a posledne sa mi nechcelo toľko čakať, pokiaľ cesto stuhne, lebo keď sa cesto spracuje, tak je ako blato a dala som ho do mrazničky a prstom som skúšala ako tuhne a keď už bolo akurát na tvarovanie guliek, tak som ho vybrala).





Pripravíme si dva taniere, do jedného dáme kryštálový a do druhého práškový cukor. Tvarujeme malé guľky vo veľkosti vlašského orecha, môžu byť aj menšie a obaľujeme najskôr v kryštálovom cukre a potom v práškovom.



Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, ale nie na tesno, lebo ešte narastú.



Dáme piecť pri 170 stupňoch približne 10 minút. Vrch sušienok by mal popraskať a vo vnútri by mali byť vláčne, vtedy sú správne upečené.


      V reze.

Vyšlo 35 ks.



Ku káve ako stvorené, prajem dobrú chuť!


Ponúkam recept aj na Kokosovo pomarančové crinkles



Crinkles vyskúšal aj Radko a vydarili sa mu krásne, ďakujem za nádherné foto :-)




LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...