19. 11. 2012

Vianočná tortička


S jemnou chuťou škorice, lieskových orieškov a najradšej ju pečiem na Vianoce. A kedže sviatky Vianočné sa nám pomaličky blížia, tak receptík ponúkam pre inšpiráciu aj Vám   :-)



Cesto:
  • 3 vajcia
  • 60g kryštálového cukru
  • 100ml horúcej vody
  • 100ml oleja
  • 1 kypriaci prašok do pečiva
  • hladká múka
  • 2 PLhnedý cukor
  •  1 čajová lyžička mletej škorice (kto chce, môže pridať aj viac)
Plnka:

  •  125 g masla
  •  100g práškového cukru
  • 1/2 litra mlieka
  • 40g zlatý klas - krémový prášok
  • 2 polievkové lyžice hladkej múky
  • pomleté lieskovce



Postup:

60g kryštálového cukru upálime na karamel. Pridáme 100ml horúcej vody ( nezľaknúť sa, hoci sa z toho spraví jedna lízatková hmota, ale miešaním a varením sa to zas rozpustí, nesmú zostať hrčky ) a necháme vychladnúť.


Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Tri celé vajcia odvážime (aj so škrupinami), koľko budú vážiť, tak toľko treba odvážiť aj múky (vážili 177g, tak toľko pridať aj hladkej múky) Žĺtky vyšľaháme s cukrom.


Pridáme lyžičku mletej škorice, 100ml oleja a vychladnutý karamel. Múku rozmiešanú s kypriacim práškom.


A vyšľahaný sneh.


Cesto vylejeme do olejom vymastenej formy (na spodok sa môže dať papier na pečenie, ktorý som tiež vymastila a priemer formy ktorú som použila je 20cm, výška 6cm)..je to taká mini torta, takže ak chcete väčšiu, treba pridať viac surovín...



 A upečieme (plynová rúra: 3 stupeň) tých 30-35 minút...treba skúšať špajdlou)


Spravíme plnku, môžeme aj hneď, keď sa pečie korpus. 1/2 litra rozdelíme, zbytok mlieka dáme variť a do zvyšného mlieka dáme zlatý klas a 2 polievkové lyžice hladkej múky a uvaríme hustý krém, ktorý necháme dobre vychladnúť (občas premiešame)
Maslo vymiešame s cukrom. Vychladnutý puding vmiešame do masla a nakoniec dobre vyšľaháme.


Vychladnutý korpus vyberieme z formy, dáme dole papier a prekrojíme.


 Natrieme plnkou (polovicu plnky si necháme, na potretie vrchu a bokov torty)


A posypeme lieskovcami.



Prajem dobrú chuť!



37 komentárov:

  1. rize vánoční! :)
    nestačím se tvým receptům divit - jsi umělec!
    moc děkuji za komentář,všechno bude v pořádku

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Ywettka ty si taka sikovna na pecenie. Vsetko tak jednoducho a krasne nazdobis.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Ywett je opravu překrásný,navodila jsi tu správnou předvánoční atmosféru...:-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ďakujem Sonka, už sa tešíme na vianoce :-))

      Odstrániť
  4. Ivetka presne podla mojho gusta.... Miska ma pravdu..ty vies tomu dat taky smrnc....

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. to vieme všetky a krásne ďakujem Adrianka :-)

      Odstrániť
  5. Mnam to vyzera dobreeeee.... vyskusam, hlavne kvôli korpusu, tie musim stale u mna "cibrit";))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Katka, tak nech sa darí a ďakujem :-)

      Odstrániť
  6. Aj ja sa pripájam k predošlým komentíkom...Ty aj z úplnej jednoduchosti spravíš luxus :-)a tie fotky?...
    no čo viac dodať.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Mery, ďakujem :-) Teším sa, že taká jednoduchá tortička zaujala :-)

      Odstrániť
  7. Ywett, nádherná tortička. Normálne som dostala na ňu chuť. Niečo podobné som robievala kedysi dávno, pripomenula si mi to.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Jarmilka, vitaj na mojom blogu, Teba som tu ešte nevidela a preto sa teším aj Tvojej návšteve, vďaka tomu som mohla objaviť aj Tvoj nádherný blog :-))

      Odstrániť
  8. Krásný dortk jako vždy a líbí se mi to obalení v oříškách :)

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Jako obvykle-dokonalost!!! Hned bych ochutnala:-))

    OdpovedaťOdstrániť
  10. tatranka - krásny,voňavý.vianočný recept.Pekné foto,a krásna stránka.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Milá tatranka (správne tuším, že si to ty?) :-)) vitaj a veľmi pekne ďakujem za Tvoju návštevu a milý komentár :-)

      Odstrániť
  11. tortička krásna, foto dokonalé, stránka? až mi padla sánka, nádhernáááá

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Tatianka, ešte raz vitaj a krásne ďakujem :-) Mám radosť, že sa ti tu páči :-)) Pozdravujem a prajem krásny večer!

      Odstrániť
    2. nooo ved ja tu nie som prvý krát, stále tu snorím a nakúkam, ked premýšľam, že čo idem piecť, na tvoje recepty je spoľah čo sa týka aj predpisu surovín, myslela som túto vianočnú premenu stránky... :-)

      Odstrániť
  12. Ivka, prekrásna torta a ten vianočne ladený blog....teba to fakt tu strašne baví....ale to je len dobre, môžeme sa tešiť na krásne nápady a tie fotky....*****************************

    OdpovedaťOdstrániť
  13. Ywka vyčarovala si krásnu tortu a tá zmena, nemám slov... nepoznám na blogu lepšiu blogerku čo by vo fotení šplhla nad teba , si šikovná nech sa ti aj naďalej darí :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Jarka, konečne ťa vidím, už si mi chýbala...a ďakujem za milý komentár :-)...ale práveže poznáme, vedela by som ich vymenovať :-)...nech sa dobre a šťastlivo darí aj tebe a tvojej rodinke, myslím na Vás!

      Dievčatá, prajem Vám všetkým, krásny víkend!

      Odstrániť
  14. Ywka vďaka , no ja už bohužiaľ nebudem mať čas na môj blog...pribudli mi iné nemilé starosti :-( budem Vás aj naďalej sledovať pá ...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Jarka, to ma veľmi mrzí :-(...myslím na Vás a držím silno palce, aby čím skôr bolo všetko ok, držte sa!

      Odstrániť
  15. Ahoj, promiň, že si tu dělám reklamu, ale mám nový blog a chtěla bych pár návštěvníků, tak se přijď kouknout. ;)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj a vitaj medzi nami :-)...už som bola, páči sa mi u teba, tak nech sa ti darí! :-)

      Odstrániť
  16. Krasna torticka a urcite aj tak chuti, len mi tam chyba udaj na mnozstvo muky, mozem prosim dostat na tuto otazku odpoved?

    OdpovedaťOdstrániť
  17. ďakujem a v postupe som napísala koľko treba dať múky...tri celé vajcia odvážime (aj so škrupinami), koľko budú vážiť, tak toľko treba odvážiť aj múky (vážili 177g, tak toľko pridať aj hladkej múky)...preto som nemohla napísať v surovinách koľko múky, lebo múky treba dať koľko budú vážiť vajíčka...tak nech sa darí.

    OdpovedaťOdstrániť

***Milí návštevníci môjho blogu!***

***** Vzhľadom na veľké množstvo spamu som na blogu nastavila moderovanie komentárov a preto sa Váš komentár, nezobrazí okamžite po napísaní, ale neskôr *****
*Ďakujem za pochopenie.*

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...